ormeaux frais, ormeaux en saumure, ormeaux en conserve
Caractéristiques
- Ingrédients principaux :Ormeaux frais (Les ormeaux proviennent de la propre base d'élevage de l'entreprise, constituée de 300 hectares de radeaux de pêche en plastique respectueux de l'environnement, où l'élevage est écologique, biologique et sain.)
- Goût:L'ormeau frais est mijoté dans un bouillon clair sans aucun additif, ce qui lui restitue son goût originel.
- Convient pour :Convient à tous les âges (sauf aux personnes allergiques aux fruits de mer).
- Principaux allergènes :Mollusques (Ormeaux)
- Ingrédient nutritionnel :L'ormeau est un ingrédient traditionnel et précieux de la cuisine chinoise. Sa chair est tendre et savoureuse. Il figure parmi les « Huit Trésors de la Mer » et est considéré comme le « Reine des Fruits de Mer ». Ce produit de la mer, d'une valeur inestimable, jouit d'une renommée internationale. L'ormeau est également riche en nutriments et possède de grandes vertus médicinales. Des études ont démontré sa richesse en protéines, dont 30 à 50 % de collagène, bien supérieure à celle des autres poissons et crustacés. Il est également riche en protéines, en acides aminés et en calcium (Ca), essentiel à la régulation de l'équilibre acido-basique et au maintien de l'activité neuromusculaire. Enfin, il est riche en fer (Fe), en zinc (Zn), en sélénium (Se), en magnésium (Mg) et en autres minéraux.
Recette recommandée
Soupe d'ormeau et de poulet
Coupez le poulet en nuggets, mettez-les dans une casserole et portez l'eau à ébullition. Retirez les nuggets. Préparez des tranches de gingembre, d'oignon vert et de baies de goji. Versez l'eau dans la casserole, ajoutez les nuggets de poulet et les autres ingrédients, puis ajoutez les ormeaux en conserve et laissez cuire cinq minutes.
