ormeaux frais, ormeaux épicés en conserve
Caractéristiques
- Ingrédients principaux :Ormeaux frais (Les ormeaux proviennent de la propre base d'élevage de l'entreprise, constituée de 300 hectares de radeaux de pêche en plastique respectueux de l'environnement, où l'élevage est écologique, biologique et sain.)
- Goût:L'ormeau est servi avec une sauce épicée qui titille les papilles et est à la fois relevée et savoureuse.
- Convient pour :Convient à tous les âges (sauf aux personnes allergiques aux fruits de mer).
- Principaux allergènes :Mollusques (Ormeaux)
- Ingrédient nutritionnel :L'ormeau est un ingrédient traditionnel et précieux de la cuisine chinoise. Sa chair est tendre et savoureuse. Il figure parmi les « Huit Trésors de la Mer » et est considéré comme le « Reine des Fruits de Mer ». Ce produit de la mer, d'une valeur inestimable, jouit d'une renommée internationale. L'ormeau est également riche en nutriments et possède de grandes vertus médicinales. Des études ont démontré sa richesse en protéines, dont 30 à 50 % de collagène, bien supérieure à celle des autres poissons et crustacés. Il est également riche en protéines, en acides aminés et en calcium (Ca), essentiel à la régulation de l'équilibre acido-basique et au maintien de l'activité neuromusculaire. Enfin, il est riche en fer (Fe), en zinc (Zn), en sélénium (Se), en magnésium (Mg) et en autres minéraux.
Recette recommandée
Porc frit à l'ormeau et au piment
Coupez le porc, l'ail, le gingembre, le poivron vert et le piment en tranches. Sortez l'ormeau et coupez-le en tranches. Faites revenir le porc et les autres ingrédients dans une casserole avec de l'huile, puis ajoutez la soupe d'ormeau en conserve et poursuivez le tout en remuant hors de la casserole.
