Chair d'ormeau congelée (fraîche, décortiquée et vidée)
Caractéristiques
1. Retirez la coquille et les viscères, préservez le goût original de l'ormeau.
2. Riche en protéines, faible en matières grasses, alimentation équilibrée.
3. L'ormeau contient 18 types d'acides aminés, complets et en grande quantité.
4. Convient pour le sashimi
Informations de base
L'ormeau congelé, frais, avec coquille et viscères, est un ormeau vivant lavé et congelé à basse température, préservant ainsi ses nutriments et sa fraîcheur. Il est principalement utilisé pour la préparation de sashimis, qui conservent toute la saveur de l'ormeau.
L'ormeau est riche en protéines et possède des propriétés tonifiantes, embellissantes pour le teint, régulatrices de la tension artérielle, bénéfiques pour le foie, améliorant la vision, équilibrantes pour le yin et rafraîchissantes. Ses propriétés équilibrantes pour le yin et l'amélioration de la vision sont particulièrement puissantes, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes souffrant de troubles de la vision.
Les ormeaux congelés « Capitaine Jiang » proviennent de la base d'élevage de 300 hm² de Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, la plus grande de Chine pour l'élevage d'ormeaux et de concombres de mer. L'ensemble du processus d'élevage est encadré par un système de gestion de la qualité scientifique et performant, garantissant une production rigoureuse. Notre entreprise interdit l'utilisation de médicaments et évite toute pollution d'origine humaine afin d'assurer la qualité et la sécurité sanitaire optimales de nos matières premières.
Recette recommandée
Sushi sashimi d'ormeau
Une fois la chair d'ormeau décongelée, coupez-la en fines tranches. Le riz est mélangé à du vinaigre à sushi et façonné en boulettes pour accompagner les filets d'ormeau, qui peuvent être trempés dans de la sauce soja et du wasabi.
Filets d'ormeaux réfrigérés
Une fois l'ormeau décongelé, placez-le sur une assiette et faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant 3 minutes. Plongez-le ensuite dans de l'eau glacée avant de le trancher. Ajoutez le gingembre, l'ail et les piments à la sauce soja, puis la moutarde une demi-heure plus tard. La sauce est prête. Dégustez les filets d'ormeau nappés de sauce.
