ORMEAU BOUILLI CONGELÉ avec coquille, sans viscères
Caractéristiques
1. Avec la coquille mais sans les viscères, après une ébullition à haute température, conserve la saveur umami intense de la mer et une texture juteuse.
2. Riche en protéines, faible en matières grasses, alimentation équilibrée.
3. L'ormeau contient 18 types d'acides aminés, complets et en grande quantité.
4. Convient à tous types de cuisson, goût excellent.
Informations de base
L'ormeau bouilli congelé, avec sa coquille, dont les viscères ont été retirées, est un ormeau vivant qui a été lavé, blanchi à haute température, dont les viscères ont été retirées, congelé à basse température et dont les nutriments ont été préservés.
L'ormeau est riche en protéines et possède des propriétés tonifiantes, embellissantes pour le teint, régulatrices de la tension artérielle, bénéfiques pour le foie, améliorant la vision, équilibrantes pour le yin et rafraîchissantes. Ses propriétés équilibrantes pour le yin et l'amélioration de la vision sont particulièrement puissantes, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes souffrant de troubles de la vision.
Les ormeaux congelés « Capitaine Jiang » proviennent de la base d'élevage de 300 hm² de Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, la plus grande de Chine pour l'élevage d'ormeaux et de concombres de mer. L'ensemble du processus d'élevage est encadré par un système de gestion de la qualité scientifique et performant, garantissant une production rigoureuse. Notre entreprise interdit l'utilisation de médicaments et évite toute pollution d'origine humaine afin d'assurer la qualité et la sécurité sanitaire optimales de nos matières premières.
Recette recommandée
Vermicelles à l'ail et ormeau cuit à la vapeur
Après décongélation, retirez la chair d'ormeau et incisez-la en croix. Disposez les vermicelles préalablement trempés dans l'eau sur une assiette, placez la chair d'ormeau dans sa coquille, puis ajoutez les vermicelles. Nappez de sauce à l'ail et laissez cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Parsemez d'oignons verts hachés et servez.
Soupe de poulet à l'ormeau
Une fois l'ormeau décongelé, séparez la chair de la coquille et blanchissez le poulet. Placez le poulet, la coquille d'ormeau, les dattes rouges et les tranches de gingembre dans une cocotte et laissez cuire 50 minutes. Ajoutez ensuite la chair d'ormeau et les baies de goji et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes. Enfin, salez légèrement.
