Fotiaoqiang glacé – Bouddha saute par-dessus le mur Ragoût de fruits de mer de qualité supérieure – Cuisine du Fujian

1. Histoire de FO TIAO QIANG
Le FOTIAOQIANG est un plat typique de la cuisine Min Cai (Fujian) et figure sur les tables de nombreux hôtes de marque, tels que le président américain Reagan et la reine Elizabeth. Il est réputé pour son parfum appétissant.
Il existe de nombreuses histoires sur l'origine de ce plat. L'une des plus répandues raconte que, sous la dynastie Qing (1876), un fonctionnaire d'une banque de Fuzhou organisa un banquet chez lui en l'honneur de Zhou Lian, un homme plus puissant que lui. Son épouse prépara un plat nommé « Fu Shou Quan ». Zhou Lian, après l'avoir goûté, l'apprécia et demanda au cuisinier Zheng Chunfa d'apprendre à le préparer. Ce dernier étudia et perfectionna la recette. Lorsque Zheng Chunfa quitta « Zhou Lian Fu » pour ouvrir son propre restaurant, ce plat en devint la spécialité. La prononciation de « Fu Shou Quan » étant similaire à celle du « Fo Tiao Qiang » de Fuzhou, ce dernier acquit une renommée internationale.

2. Des fruits de mer de haute qualité sélectionnés avec soin, préservant la saveur originale des ingrédients, riches en protéines et en collagène.
L'ormeau est charnu et tendre, le concombre de mer est ferme et moelleux, les mollusques sont fermes et croquants, les pétoncles séchés sont tendres et extrêmement frais, et la chair d'escargot est fraîche et onctueuse.

3. La soupe mijote pendant des dizaines d'heures, ce qui la rend douce mais non grasse et lui confère un arôme persistant.

4. Ne contenait aucun autre produit carné que des fruits de mer. Faible en matières grasses et en calories.

5. Sans conservateurs ni arômes artificiels

6. Un repas sain et délicieux en toute simplicité : Pour un résultat optimal, décongelez le produit avant de le réchauffer. Retirez l’emballage extérieur et le film protecteur. Réchauffez le bocal à l’eau bouillante pendant 4 à 6 minutes ou au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud, puis servez. Attention, le récipient est chaud.