Œufs de capelan assaisonnés et congelés – Masago
Caractéristiques
- Couleur:Rouge, jaune, orange, vert, noir
- Ingrédient nutritionnel :Il est riche en nutriments, minéraux, oligo-éléments et protéines, ce qui nourrit le cerveau, renforce le corps et nourrit la peau.
- Fonction:Les œufs de capelan sont un ingrédient sain, particulièrement riche en protéines. Ils contiennent notamment de l'albumine et de la globuline, ainsi que de la lécithine de poisson, facilement assimilables et utilisées par l'organisme. Ces nutriments contribuent au bon fonctionnement des organes, stimulent le métabolisme, fortifient le corps et soulagent la fatigue.
Recette recommandée
Sushi Masago
Avec les mains humides, prenez environ 30 g de riz à sushi et façonnez-le en rectangle. Enveloppez-le d'une feuille de nori et garnissez-le de masago. Servez avec du gingembre et de la moutarde.
Udon crémeux au masago
Une fois le beurre complètement fondu dans la poêle, ajoutez la farine pour faire un roux. Incorporez lentement la crème ou le lait, le dashi en poudre, une pincée de poivre noir et l'ail en poudre. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu, ajoutez les nouilles udon et mélangez bien. Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise et le masago. Ajoutez les udon et mélangez le tout. Ajoutez l'œuf poché et garnissez d'algues et d'oignon vert. Bon appétit !
Sauce Masago
Dans un bol moyen, mélangez deux cuillères à soupe de mayonnaise, puis deux cuillères à soupe de sauce Sriracha. Arrosez le mélange du jus d'un demi-citron vert (avec parcimonie). Ajoutez deux cuillères à café d'œufs de capelan. Mélangez bien.
