Chair d'ormeau bouillie congelée, décortiquez et éviscérez (traits noirs).
Caractéristiques
1. Retirez la coquille et les viscères après une ébullition à haute température, afin de préserver la saveur umami intense de la mer et une texture juteuse.
2. Riche en protéines, faible en matières grasses, alimentation équilibrée.
3. L'ormeau contient 18 types d'acides aminés, complets et en grande quantité.
4. Convient à tous types de cuisson, goût excellent.
Informations de base
Chair d'ormeau bouillie congelée, décortiquée et vidée de sa coquille : l'ormeau vivant a été lavé, blanchi à haute température, décortiqué et vidée de sa coquille, congelé à basse température et ses nutriments ont été préservés.
L'ormeau est riche en protéines et possède des propriétés tonifiantes, embellissantes pour le teint, régulatrices de la tension artérielle, bénéfiques pour le foie, améliorant la vision, équilibrantes pour le yin et rafraîchissantes. Ses propriétés équilibrantes pour le yin et l'amélioration de la vision sont particulièrement puissantes, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes souffrant de troubles de la vision.
Les ormeaux congelés « Capitaine Jiang » proviennent de la base d'élevage de 300 hm² de Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, la plus grande de Chine pour l'élevage d'ormeaux et de concombres de mer. L'ensemble du processus d'élevage est encadré par un système de gestion de la qualité scientifique et performant, garantissant une production rigoureuse. Notre entreprise interdit l'utilisation de médicaments et évite toute pollution d'origine humaine afin d'assurer la qualité et la sécurité sanitaire optimales de nos matières premières.
Recette recommandée
Ormeau à l'huile de ciboulette
Après avoir décongelé la chair d'ormeau, plongez-la dans l'eau bouillante et laissez cuire 30 secondes. Coupez-la en tranches, disposez-les dans des assiettes, ajoutez l'oignon et le poivron émincés. Arrosez de sauce soja et d'huile chaude. Bon appétit !
Ormeau cuit à la vapeur avec des œufs
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez de l'eau tiède, salez et mélangez. Couvrez le bol de film alimentaire, piquez-le à quelques endroits avec un cure-dent et laissez cuire à la vapeur pendant cinq minutes. Incisez la chair d'ormeau en formant une croix. Lorsque la surface des œufs commence à se condenser, retirez le film alimentaire, déposez l'ormeau et poursuivez la cuisson à la vapeur. Arrosez les œufs de sauce soja. Enfin, ajoutez l'oignon nouveau et les grains de poivre rouge.
